Jura E60 наливает 20 грамм воды.

[serg740]

Суть проблемы не совсем понял, но рискну предположить, что если бы проблема была во флуометре, то машинка не проходила бы промывку и выдавала ошибку.  Или просила бы циклически повторить промывку.  Может всё  таки следует смотреть в сторону переменника  который задаёт кол-во воды.  Как Вариант.

[serg740]

Бывает и регулятор объёма напитка глючит ...

А вы уверены что сигнал с переменника доходит до АЦП контроллера?  20 грамм - стандартно для минимального кол-ва воды.