Автор Тема: ECAM 26.455 не работает каппучинатор  (Прочитано 43486 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #225 : Май 17, 2020, 16:22:58 »
Это понятно. Но на этом сайте цена у них одинаковая.
Заказал. Попросил в комментарии дренажную трубку от прессователя доложить. Вдруг прокатит )
« Последнее редактирование: Май 17, 2020, 16:30:43 от Александр Иванович »

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #226 : Май 18, 2020, 14:16:11 »
Пока жду клапана, пытаюсь дальше разобраться с трактом подачи воды. Из головы не выходит плотная чёрная вонючая  слизь, которая была на стенках трубки от счётчика воды к помпе. Ведь как-то же она там образовалась. Причём её не вымыли многочисленные ополаскивания и декальцинации раствором различной крепости, что я проводил в самом начале, пытаясь добиться молочной пены. По логике, грязь должна попасть только из водяного бачка, тем более фильтра грубой очистки между бачком и помпой, как я понимаю, у ЕСАМ 26.455 нет. Но я всегда заливаю в машинку чистую фильтрованную воду. Правда, кофемашина была некоторое время в чужих руках - отдавал местным мастерам ( не официальным) для замены лифта редуктора, - но даже если для проверки работоспособности они и наливали воду из-под крана, вряд ли за неделю ремонта в трубке могли образоваться такие плотные отложения, что вычищать их пришлось механическим путём.  Вот и думаю, что грязь попала в трубку со стороны помпы. Помпу разбирал, чистил, грязи и криминала не обнаружил ( ну, за исключением невозможности проверить давление на выходе, но держу это в уме ). Отсоединил Т-образный переходник, что между помпой и бойлером. Предполагаю, что под крышкой находится дренажный клапан, стравливающий давление. Хочу вскрыть для осмотра, но крышечка на таких тугих защёлках, что боюсь отломать. Эта деталь вообще разборная ? Подскажите, пожалуйста, как разобрать. И нужно ли ?

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 16,512
  • Авторитет: +578/-0
  • Новосибирск
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #227 : Май 18, 2020, 15:47:04 »
Не вскрывай его! Это аварийный предохранительный клапан. Можно обломить защёлки!
В трубках водоросли. Время берет свое.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura, Nivona

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #228 : Май 19, 2020, 20:11:51 »
Понял, спасибо.
Может, не в теме, подскажите, какой посоветуете пирометр купить. Температуру бойлера измерять, ну и по хозяйству. Есть у кого опыт применения ?

Оффлайн Серёга

  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 803
  • Авторитет: +58/-0
  • Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #229 : Май 20, 2020, 07:01:34 »
Обычного мультиметра с термопарой вполне хватает для работы . Или вам обязательно безконтактный нужен ? Так он и стоит в разы дороже . На АлиЭкспресс выбор большой .
Екатеринбург
СЦ " Доктор Кофемашин " +7(343)207-8-911  +7(952)736-08-30 /    service-cm.ru
ул. Первомайская 77
ул. Викулова 45
Ремонт КМ, аренда КМ , продажа запчастей , чистящих средств , кофе,чай .

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #230 : Май 20, 2020, 13:15:48 »
Понял. Спасибо.

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #231 : Май 23, 2020, 18:45:26 »
(ЕСАМ 26.455, 15 000 чашек кофе, 3000 молоко)
Заменил все три клапана на новые. На ЗУ поставил новые кольца - старые потемнели и растянулись. Больше деталей никаких не менял. Итоги:
     Капучино худо-бедно делает. Не устраивает плотность пенки. Крупные пузырьки. При исправной машинке, помнится, пенка была плотнее, после выпивания капучино остатки можно было выгребать ложкой. Да и рядом новая ЕСАМ 510.55 стоит, есть с чем сравнивать. Теперь пенка жидкая. Также не нравится скорость подачи кофе, которая не изменилась с заменой клапанов - регулятор помола посередине, на "4", но кофе очень медленно продавливается. На более крупном помоле ("5", "6" и "7") давится быстрее, но вкус кофе не устраивает. При настройке "сверхлёгкий вкус" таблетка формируется вроде как правильная, толщиной около 1 см, при падении в мусорник не разваливается. Но помол, визуально, очень мелкий. Хотя ещё и не "мука". Будто бы помол выставлен на "2" или "1". Вот и думаю - может, регулятор кофемолки сбился. Ну или и в самом деле помпа ослабла. Или ещё какие причины. Может, кто подскажет, в каком направлении копать.
      Бойлер (подкова) перестал перегреваться!  До замены клапанов я после каждого эксперимента сразу же отсоединял кувшин, так как паровой бойлер буквально за десяток секунд нагревался до состояния плавления окружающего пластика. Постоянно боялся, что сгорят термопредохранители. Перегревался и после чистки, и после ревизии термодатчика. С новыми клапанами проблема перегрева ушла. Хотя, честно говоря, не могу понять, как исправность клапанов на это влияет. Сейчас в режиме ожидания при подключенном кувшине с молоком температура бойлера поддерживается автоматически в пределах 120 - 130 градусов. При приготовлении молока поднимается до 150 - 170, и по окончании возвращается к значениям режима ожидания. Теперь кувшин в машинке не боюсь оставлять. Если кувшин извлечь, опускается до комнатой температуры. И вот ещё - не знал, что машинка подаёт напряжение на бойлер такими короткими импульсами. На видео это хорошо видно. Так и должно быть ?
     Вот все манипуляции, что я проделывал с машинкой до замены клапанов:
 - Неоднократно чистил фирменным декальцинатором  и лимонкой в штатном и ручном режиме через сервисное меню;
 - Сердечники старых клапанов вымачивал в кислоте, кипятил, сушил. Резинки стали продавливаться хорошо, но после нескольких экспериментов с молоком опять застряли. Бесполезная потеря времени, как оказалось;
 - Паровой бойлер проверял на продув. Площадку под термодатчиком надфилем и шкурками сделал абсолютно плоской, отшлифовал до зеркала, датчик переставил на свежую термопасту Gembird Freon Ultra (цвет серый, Теплопроводность >4.63 Вт/м-К, Тепловое сопротивление <0,0087м.кв.-град.С/Вт ), сопротивление термодатчика после монтажа - 107 Ком. Сопротивление датчика основного бойлера такое же;
 - Почистил тракт подачи воды от бачка до бойлера, проверил счётчик воды, перебрал помпу. Криминала не обнаружил, кроме вонючих отложений в прозрачной трубке перед помпой;
 - Перебрал, почистил верхний поршень-прессователь. Хотя воды в нём не было. Колечки снимал, промывал, проверял на разрыв и мохнатость, отклонений не заметил. Обнаружил лопнутую лапку дренажной трубки. Osia выслал новую ( моё уважение), но пока придёт, установил старую. Все детали, колечки, трущиеся места  прессователя смазал силиконом, собрал. Заметил, что стакан стал гораздо легче двигаться при сдавливании ладонями.
  - ЗУ полностью разбирал, чистил сетку. Кольца (тогда ещё старые) отмывал, чистил смазывал тщательно силиконом. Клапан крема, правда, так и не смог разобрать. Но тщательно промыл струёй воды при утапливании спичкой. Визуально было видно, что вода хорошо проходит сквозь него. После замены колец на новые подвижность поршня заметно улучшилась.
 - Эжектор демонтировал, проверял на предмет оплавления проходного отверстия, ничего не заметил. Колечки не изношены, но всё равно перекинул с новой машинки для эксперимента - изменений не случилось.
  - Разбирал полностью крышку кувшина. Было чисто, но всё равно вымочил, промыл, смазал силиконом единственное резиновое колечко.
   Ниже, собственно, само видео приготовления капучино после замены клапанов и колец ЗУ на новые. Дренажную трубку с 3-х ходового клапана вывел в сторону для визуализации сброса. Щупы левого тестера подсоединил на клеммы нагрева парового бойлера. Головку термопары от правого тестера завёл под пластину, прижимающую к бойлеру термодатчик. Прошу обратить внимание на скрип из машинки. Слышен в начале и конце подачи кофе. Похож на скрип мачты на старой шхуне во время качки.
« Последнее редактирование: Май 23, 2020, 19:08:26 от Александр Иванович »

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 16,512
  • Авторитет: +578/-0
  • Новосибирск
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #232 : Май 24, 2020, 04:45:14 »
Клапаны не влияют на скорость экстракции кофе. Степень помола в первую очередь. Плотность пены тоже не зависит от них. А вот эжектор и сам капучинатор, как раз и делают пену.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura, Nivona

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #233 : Май 24, 2020, 11:31:53 »
Буду снова разбирать эжектор и капучинатор.
Заказал ремкомплект на помпу ( пружину, малое резиновое колечко, шарик, грибок). Хочу исключить возможную вину насоса за медленное продавливание кофе.
Прочёл на форуме, что клапана при приготовлении эспрессо не участвуют. Но вот дождался, пока машинка остынет, записал приготовление эспрессо. Перед началом работы кофемолки 3-х ходовой соленоид делает сброс в дренаж некоторого количества воды. И подкапывает в процессе продавливания. Разве так должно быть ?! (видео 2 мин.)

Оффлайн Серёга

  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 803
  • Авторитет: +58/-0
  • Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #234 : Май 24, 2020, 12:24:57 »
Клапан должен перекрыться полностью . не должно капать .
Екатеринбург
СЦ " Доктор Кофемашин " +7(343)207-8-911  +7(952)736-08-30 /    service-cm.ru
ул. Первомайская 77
ул. Викулова 45
Ремонт КМ, аренда КМ , продажа запчастей , чистящих средств , кофе,чай .

Оффлайн loki1404

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 282
  • Авторитет: +30/-0
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #235 : Май 24, 2020, 14:00:19 »
Во время приготовления кофе 3в клапан открыт в дренаж. На него вода просто не должна приходить с прессователя.

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 16,512
  • Авторитет: +578/-0
  • Новосибирск
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #236 : Май 24, 2020, 16:54:17 »
В трёхходовой клапан вообще не должна поступать вода во время варки. Путь воде перекрывается механическим клапаном прессователя. Только  в момент измельчения кофе идёт подкачка воды через 3v клапан в дренаж.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura, Nivona

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #237 : Май 24, 2020, 17:05:47 »
Так у меня так и происходит - плюётся дренаж в момент включения кофемолки. А во время варки слегка подкапывает. Снова разобрал этот новый 3-х ходовой, проверил резинку. По мне, так всё в норме. (видео 52 сек.) Может, пружину слегка подрастянуть ?  Или поменять местами из 2-х ходового ? Может на подкапывание влиять лопнутая лапка дренажной трубки в прессователе ? Пока стоит старая, целую жду посылкой.

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 16,512
  • Авторитет: +578/-0
  • Новосибирск
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #238 : Май 24, 2020, 17:42:59 »
Ещё раз повторяюсь, во время варки этот клапан не участвует. В дренаж в этот момент держит механический клапан в прессователе. Самая маленькая резинка.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura, Nivona

Оффлайн Александр Иванович

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 71
  • Авторитет: +2/-0
  • Московская область
Re: ECAM 26.455 не работает каппучинатор
« Ответ #239 : Май 24, 2020, 19:47:18 »
Понятно, дождусь дренажной трубки, разберу прессователь, тщательно осмотрю это колечко.
Тут вот ещё что. Начал демонтировать 2-х ходовой клапан, что за лицевой панелью стоит. И обратил внимание, что в нём молоко. Ну, вернее, не молоко, а мутная подкрашенная молоком вода. Трубка, подходящая к клапану слева (к стороне с номером "2") на просвет оказалась заполнена такой же жидкостью разбитой на сектора пузырями. Отсоединил другой конец этой трубки от нижнего 2-х ходового, и выдул эту жидкость. Это что, молоко попало в систему ? Как такое может быть ? (два фото )

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве Купить кофемашины DR COFFEE