Из-за чего эспрессо бывает солёным?

[Probat]

Иногда эспрессо кажется солёным как ни крути, из-за чего это может быть?

[Zhandaroff]

Из-за того,что регенирацию умягчителя сделали не до конца

[Pacamara]

Солёным иногда кажется недоэкстрагированный кофе, когда солёность выходит на первый план вместе с кислотностью.
Но бывает, что солёным кофе кажется из-за особенностей организма. Во время болезни, например. Или из-за воздействия лекарств, антибиотиков.