EAM 4400 "не видит" зерна

osja · марта 08, 2015, 15:04:10

Термометр в срую сунуть в начале наполнения, посмотреть сколько показывает, и в конце тоже. А потом в стакан опустить. Получаем три значения.
Пока я ни чего не могу посоветовать.

HLE · марта 08, 2015, 16:55:03

Спасибо, замерю - отпишусь.

Bereza-159(AVK) · марта 17, 2015, 15:22:52

Может просто кофе сам по себе такой - кислый. Просто Делонги хорошо "прессует" формирует и вываривает таблетку и при этом вываривается кислятина,а на другой машине может не так вываривает, вот и не кислит, но как то странно при таблетке 1-2см кофе водянистый. Попробуите сварить другой сорт кофе.

HLE · июля 10, 2015, 00:56:22

Проблему решил так. Снял кофемолку ещё раз, снял стопорное кольцо, передвинул регулировку помола за заводскую (или кем-то нанесённую синим маркером) метку на самый край шестерни. После этого крепость стала достаточной. Не то чтобы особо крепко, даже на максимальной таблетке, но достаточно . Кислятина тоже прошла.

По случаю взял попользовать Нивону 635.
Делонги сделана как-то солиднее, у нивоны более хлипкое всё. Однако. Вываривает нивона лучше, кофе может сделать значительно крепче. Убил отвратный капучинатор. автоматика - в принципе мне не нравится, а в ручном режиме я с этим капучинатором справиться не смог. Вроде и пар такой же как в других машинах, но молоко моментально закипает, прежде чем успевает взбиться.
Также у кофе имеется чуть пластиковый привкус. Интересный момент - таблетка в нивоне скорее напоминает кашу. В делонги - твёрдая, спрессованая, ровная, сухая Подозреваю это результат совершенно разного предварительного смачивания. У делонги 1 секунда, у нивоны - 7 (!!!) Оцените разницу.

Далее, крема. На нивоне крема может получится чуть ли не как в плохом капучино, то есть офигенная, коричневого цвета, очень высокая и вкусная. На делонги крема скорее напоминает накипь в кастюле, когда варятся пельмени. Т.е. светлая, исчезающе низкая, супермелкие пузырьки. Кофе - один и тот же.

Но это вступление)

Далее вопросы.
1. Есть ли какие-нибудь способы управлять временем помола и пред. смачивания на делонги? Пусть сложный, с паяльником и т.д.

2. Как у делонги разбирается кремаклапан и где он находится? Просто вытащить заварник пальцами и открутить саморез который крепит носик подачи кофе? Я понимаю что здесь уже вкратце отвечали, но хотелось бы подробнее, если это возможно, может есть какой-нибудь мануал, картинки...

3. Какой принцип работы кремаклапана в целом?

ПС. Ещё раз спасибо тем кто уже откликался на вопросы в этой теме. Очень доброжелательное отношение к новичкам на этом форуме, в отличие от многих.

osja · июля 10, 2015, 05:30:39

Не забывай, что в нивоне установлена помпа 18 бал, в отличии от улки в 15 бар на делонжи.
Время предварительного смачивания ни как не изменить, разьве что разработать свою программу и залить ее. Время помола зависит от выбранной крепости. Плотность таблетки зависит не от пред.смачивания, а от степени помола, конструкции и степени износа заварника, состояния уплотнителей.
Кремаклапан в делонжи находится под сеточкой заварника. Снять сеточку, острым ножем или скальпелем подковырнуть круглую крышечку находящуюся ближе к краю поршня. Там пружинка с клапанком.
Суть в следующем. При прохождении через маленькое отверстие происходит, как бы дросселирование и аэрация напитка. Чем меньше отверстие или выше давление, тем плотнее пенка.

HLE · июля 10, 2015, 11:13:32

Спасибо.

У меня такое ЗУ
http://coffeeparts.com.ua/components/com_jshopping/files/img_products/7332222900.JPG
Не могли бы вы показать стрелкой куда смотреть. Визуально не могу найти никакой сеточки.

master78 · июля 10, 2015, 11:34:22

На фото она закрыта лопаткой сброса,там она одна круглая деталь из металла с малыми отверстиями,по середине винт.

tsariok · июля 10, 2015, 11:45:23

Цитата: master78 от июля 10, 2015, 11:34:22
На фото она закрыта лопаткой сброса,там она одна круглая деталь из металла с малыми отверстиями,по середине винт.

Не мучайся на счет пенки никогда на этой делонжи не будет такой пенки как у нивоны или саеко.Ну а помыть кремо клапан не помешает.

HLE · июля 10, 2015, 11:58:20

Цитата: master78 от июля 10, 2015, 11:34:22
На фото она закрыта лопаткой сброса,там она одна круглая деталь из металла с малыми отверстиями,по середине винт.

ааа, то есть это "дно" цилиндра в котором формируется таблетка?

tsariok · июля 10, 2015, 12:01:02

Цитата: HLE от июля 10, 2015, 11:58:20
Цитата: master78 от июля 10, 2015, 11:34:22
На фото она закрыта лопаткой сброса,там она одна круглая деталь из металла с малыми отверстиями,по середине винт.

ааа, то есть это "дно" цилиндра в котором формируется таблетка?

ага

HLE · июля 10, 2015, 12:21:51

Действительно оказалось элементарно разбирается)

Фото прикрепляю.
Получается этот клапан всего из трёх деталей?
Пружинка, пупсик на ней и крышка?

Там всё относительно чистое, может подрастянуть пружинку? Хотя вроде она номальное сопропивление придаёт штоку.

master78 · июля 10, 2015, 12:30:36

Пружина похожа на норму,хот изгиб какой то, вчера только такой зу разбирал.Посмотрите кольца под этим клапаном находятся,но для этого нужно дальше разбирать ЗУ,если боитесь забыть фотографируйте пошагово.

HLE · июля 10, 2015, 13:40:25

Откуда начинать разбирать, если отважусь?)

osja · июля 10, 2015, 13:50:57

Снять скобу выдвижной части. Далее и так понятно будет. Ногтем легко снимается.

zumer · июля 10, 2015, 14:46:17

Цитата: HLE от июля 10, 2015, 00:56:22
Проблему решил так. Снял кофемолку ещё раз, снял стопорное кольцо, передвинул регулировку помола за заводскую (или кем-то нанесённую синим маркером) метку на самый край шестерни. После этого крепость стала достаточной. Не то чтобы особо крепко, даже на максимальной таблетке, но достаточно . Кислятина тоже прошла.

С начала жернов конусный посади, как надо, а уж потом регулировкой занимайся, хотя вряд ли она пригодится, после этого.