Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Всё о ремонте профессиональных кофемашин => Ремонт кофемашин La CIMBALI => Тема начата: Sound от октября 04, 2015, 22:42:07

Название: M31 bistro DT2 пар идёт не сразу
Отправлено: Sound от октября 04, 2015, 22:42:07
Привет всем.У меня такая проблема  Кофе машина La Cimbali M31 bistro  DT2 когда берёшь кипяток на чай  тогда уровень води в бойлере подымается,и с крана пара идёт вода,для того что бы пошёл пар нужно через паровой кран слить 2 чашки кипятка потом пойдёт чистый пар до тех пор пока снова не наберёшь кипяток, а если беспрерывно делать 2-3 чашки чая то идёт перелив бойлера.
Кто встречался с такой проблемой?куда смотреть....
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 04, 2015, 22:51:34
Уровень выкрутить и от кальция очистить для начала.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 04, 2015, 22:56:00
Вся машина прочищена ,а уровень экономайзером крутить?
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 04, 2015, 23:12:16
 Уровень воды в бойлере через щуп контролируется, сначала надо убедиться что блок контроля адекватно его видит. Потом экономайзер надо закрутить так, чтобы при отборе воды из бойлера подкачка включалась. Иначе переполнение по любому будет. Если диспенсер горячей воды забит, то тоже в бойлер больше воды будет подавать чем вытекает.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: master78 от октября 04, 2015, 23:12:52
электрод уровня.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 04, 2015, 23:18:38
Понял,завтра проверю посмотрю,вам отпишусь,пока спасибо..
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Zhandaroff от октября 04, 2015, 23:37:47
Думается после прочистки машины кто то жиклеры перепутал:-)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 04, 2015, 23:48:50
Там же регулируемый экономайзер, жиклеры уже в другой компоновке, да их не перепутать, в бойлер обычный, а на холодную воду в кран грибок.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Zhandaroff от октября 05, 2015, 08:13:42
Экономайзер регулирует температуру на выходе,а не объем.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 05, 2015, 08:53:25
Это в теории, а на практике можно накрутить его так, что в бойлер воды будет больше поступать чем кипятка отбираться. В результате будем иметь гарантированное переполнение .
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 20:19:53
Проверил электрод уровня воды,работает экономайзер закрученный полностью до отказа,я его снимал и вот что обнаружил на нём 2 трубки одна толстая вторая тонкая внутри толстой,подача воды в бойлер подается через тонкую,на кипяток идёт через толстую,но меня смутило то что трубки  какие то отпиленные или откушенные,попробую загрузить фото.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 20:37:57
Вот Фото экономайзера
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 20:38:37
Ещё
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 20:41:21
Вот я этот проверял электрод уровня воды,вот под ним есть болт заглушка под шестигранник,я так понимаю что его можно туда перекрутить тем самим уменьшить уровень воды в бойлере??
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 20:44:30
Экономайзер на машине....
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Zhandaroff от октября 05, 2015, 20:48:31
Блин))Щуп разверни на 90 грд и будет тебе счастье

p.s. Sly - не согласен с тобой
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 21:01:40
Хорошо,завтра попробую,но кончик щупа загнутый вниз, так должно быть?
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 05, 2015, 21:02:51
Цитата: Zhandaroff от октября 05, 2015, 20:48:31  
Sly - не согласен с тобой

Ну и ладно  :) У нас в обслуге штук 20 машин с экономайзерами - накрутился ими уже выше крыши  ;)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 05, 2015, 21:03:14
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 21:01:40  
Хорошо,завтра попробую,но кончик щупа загнутый вниз, так должно быть?

Да
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 21:06:56
А что с экономайзером ,с трубками они должны быть такими??
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 05, 2015, 21:31:28
Визуально и впрям короткие, но и так работать должно, скорее всего температура на выходе диспенсера горячей воды немного выше будет.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: MaestroSK от октября 05, 2015, 21:39:57
А как работает экономайзер в кофемашине?

По тепловому оборудованию у меня немного другие представления об этом термине  :)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: master78 от октября 05, 2015, 22:28:44
Ну типо вот так,осталось с курсов:Кипяток идет из технического бойлера и перед выходом из крана смешивается с холодной водой (работает экономайзер). Регулируя соотношения кипятка и холодной воды, регулируется температура воды на выходе. Таким бразом, если использовали, к примеру, 1 литр кипятка, то литр холодной воды заливается в бойлер не сразу, чтобы не сбивать температуру и не понижать давление.Холодная вода заливается поэтапно, микропорциями, чтобы она успевала прогреваться перед попаданием в бойлер.
Я у своего клиента в парке таких машин,не крутил экономайзер.А как он выглядит наверно понял по фоткам на первой странице?
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: MaestroSK от октября 05, 2015, 22:42:46
Это каждый раз надо "крутить" экономайзер (я так понимаю это флажок в торце), если надо изменить тепературу воды на выходе группы? А как же автоматика? А трубки? По какой что идёт? (самое нижнее фото)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:45:14
Цитата: Zhandaroff от октября 05, 2015, 20:48:31  
Блин))Щуп разверни на 90 грд и будет тебе счастье

Развернул щуп,не чего не изменилось,кстати кипяток бежит медленно.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:47:15
Цитата: MaestroSK от октября 05, 2015, 22:42:46  
Это каждый раз надо "крутить" экономайзер (я так понимаю это флажок в торце), если надо изменить тепературу воды на выходе группы? А как же автоматика? А трубки? По какой что идёт? (самое нижнее фото)

Да не надо каждый раз крутить раз отрегулировать и всё,снизу подача воды в бойлер,с верху кипяток подается на чай.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:48:22
Цитата: Zhandaroff от октября 05, 2015, 20:48:31  
Блин))Щуп разверни на 90 грд и будет тебе счастье

Вот развернул...
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:50:34
Цитата: Sly от октября 05, 2015, 21:31:28  
Визуально и впрям короткие, но и так работать должно, скорее всего температура на выходе диспенсера горячей воды немного выше будет.

Не подскажите где можно посмотреть такой экономайзер?
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:52:20
Цитата: master78 от октября 05, 2015, 22:28:44  
Ну типо вот так,осталось с курсов:Кипяток идет из технического бойлера и перед выходом из крана смешивается с холодной водой (работает экономайзер). Регулируя соотношения кипятка и холодной воды, регулируется температура воды на выходе. Таким бразом, если использовали, к примеру, 1 литр кипятка, то литр холодной воды заливается в бойлер не сразу, чтобы не сбивать температуру и не понижать давление.Холодная вода заливается поэтапно, микропорциями, чтобы она успевала прогреваться перед попаданием в бойлер.
Я у своего клиента в парке таких машин,не крутил экономайзер.А как он выглядит наверно понял по фоткам на первой странице?
Да на первых страницах фото экономайзера,и работу вы описали правильно...
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: master78 от октября 05, 2015, 22:52:43
И к стати может у кого по Чимбали М39 найдётся от крана кипятка переходник что после соленоида установлен-деталюга поз.50 в аттаче?
А то стоит этот памятник по среди мастерской уже которую осень подряд.Клиент постоянный со своей точки снял когда то ещё и он вроде не торопится,и у меня место занимает. ;)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 22:54:46
Цитата: master78 от октября 05, 2015, 22:52:43  
И к стати может у кого по Чимбали М39 найдётся от крана кипятка переходник что после соленоида установлен-деталюга поз.50 в аттаче?
А то стоит этот памятник по среди мастерской уже которую осень подряд.Клиент постоянный со своей точки снял когда то ещё и он вроде не торопится,и у меня место занимает. ;)

Завтра спрошу у коллег .
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: master78 от октября 05, 2015, 23:01:51
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 22:50:34  
Цитата: Sly от октября 05, 2015, 21:31:28  
Визуально и впрям короткие, но и так работать должно, скорее всего температура на выходе диспенсера горячей воды немного выше будет.

Не подскажите где можно посмотреть такой экономайзер?
Ок!А посмотреть это в смысле попытаться приобрести,так мистер Zhandaroff с оффициалами дружит,правда ценник у них сами понимаете "конский"! Но думою порой лучше переплатить чем простаивать?
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 05, 2015, 23:06:09
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 23:04:51  
Цитата: master78 от октября 05, 2015, 23:01:51  
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 22:50:34  
Цитата: Sly от октября 05, 2015, 21:31:28  
Визуально и впрям короткие, но и так работать должно, скорее всего температура на выходе диспенсера горячей воды немного выше будет.

Не подскажите где можно посмотреть такой экономайзер?
Ок!А посмотреть это в смысле попытаться приобрести,так мистер Zhandaroff с оффициалами дружит,правда ценник у них сами понимаете "конский"! Но думою порой лучше переплатить чем простаивать?

Спрошу есть ли вообще у них в наличии...

Извините не то ответил,посмотреть как выглядят эти трубки,ну и узнать цену...
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: master78 от октября 05, 2015, 23:16:35
В "Галерее кофе" большой парк Чимбалей,да и по ЗИП может помогут,свяжись с ними Роман там есть по запчастям.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sly от октября 06, 2015, 10:41:49
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 22:45:14  
Развернул щуп,не чего не изменилось,кстати кипяток бежит медленно.

Это не поток, поэтому и переполнение. Надеюсь машина в режиме уже была когда проверял? Ищи где затык от экономайзера до рассеивателя в носике крана.

Цитата: Sound от октября 05, 2015, 22:50:34  
Не подскажите где можно посмотреть такой экономайзер?

К сожалению под рукой сейчас нету чтобы сфоткать.  Если только из нета картинку поискать :)
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Zhandaroff от октября 06, 2015, 15:29:56
Цитата: Sound от октября 05, 2015, 22:52:20  

Да на первых страницах фото экономайзера,и работу вы описали правильно...

Нет,не правильно.

в вашем случае экономайзер надо разбирать и чистить,а также проверять проходимость трубки и клапана кипятка,как писал Sly.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: rou4235ter от октября 06, 2015, 15:51:38
Парт. Целиком не лезет. Только страница.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: Sound от октября 06, 2015, 19:23:19
Всем спасибо,где то на выходных стану разберу полностью прочищу все трубки,экономайзер,соберу проверю вам отпишусь.
Название: Re: Кофемашина La Cimbali M31 bistro DT2
Отправлено: JamStyle от мая 25, 2018, 16:04:52
По идее...вдруг кому интересно...если поставить вверх ногами экономайзер, то как раз и будет перекачивать в бойлер. При закачке отверстие меньше, чем на выход воды с крана...
Название: Re: M31 bistro DT2 пар идёт не сразу
Отправлено: dimazip от мая 05, 2019, 21:30:55
Подниму старую тему. Проблема с этим самым экономайзером возникла на ровном месте. Машина старая, экономайзер видимо ни кто никогда не трогал, уплотнения ссохлись и стали течь. В рамках проведения работ по полной чистке машины снял и его. При попытке выкрутить регулировочный шток, шток это обломился. Далее были длительные и безуспешные попытки остатки штока извлечь. Ничего не вышло.
Найти новый шток не проблема, продаётся везде, проблема найти сам корпус этого экономайзер с толстой трубкой. Может быть подскажете где можно заказать? Или может бу у кого есть?
Название: Re: M31 bistro DT2 пар идёт не сразу
Отправлено: Zhandaroff от мая 06, 2019, 00:57:54
Корпус отдельно не продаётся. Есть б/у корпус+шток - 2000 Москва