Все та же заезженная тема или выбор кофемашины

[mag777]

Здравствуйте друзья.Как и у многих в этой ветке форума возникла необходимость в помощи покупки агрегата.И так,по порядку.Имею две точки,мини кофейни.Больше года работаю на Роял проф.(по две машины на точке),сам обслуживаю,все устраивает,проблем нет.Подвернулось местечко в небольшом ТЦ,решил открыть третью точку,кофе с собой плюс 3-5 посадочных мест.Прикинул что ставить роялы как то не солидно,на всех кофейных островках стоят профессиональные рожковые кофемашины,нужно брать такую же,плюс получить опыт пользования новой техникой с альтернативой замены роялов на остальных точках.Но почитав сегодня форум,я понял что совершенно ничего не знаю о таких кофемашинах. Оказывается их нуу очень много,даже с ценой в 500-700 долларов (ориентируюсь на эту сумму).Мои знания сводились к тому что разница с обычными жужалками лишь в том,что кофе нужно помолоть в ручную,и так же в ручную взбить молоко.Но вот наткнулся на форуме на такую особенность в некоторых аппаратах как подключение к водопроводу...Так вот,хотелось бы для себя понять,какие еще есть значимые отличия в использовании таких машин,их обслуживание.По поводу весомой значимости бариста в приготовлении кофе,прошу не писать,это для себя уже понял.Так же хотелось бы услышать мнение о таких аппаратах как  Cimbali M22,М28,М29. Ув.Suhnny где то здесь упоминал некоторые модельки Cimbali добрым словом.

[Suhnny]

К водопроводу можно подключать практически все профы.
Всё обслуживание при условии умягчённой воды сводится к чистке групп от кофейного жира и слива.
Если к водопроводу - регулярная регенерация умягчителя.
Через достаточно длительное время и неодновременно  - замена уплотнителей кранов, стимеров, атмосферного клапана
и блока клапанов подачи.

Вы уж простите, но если вам хочется общей информации, то это будет очень много, долго и нудно.

Определитесь для себя с парой-тройкой приглянувшихся машинок, а по ним уже можно будет посоветовать предметнее.

[Sly]

Оказывается их нуу очень много,даже с ценой в 500-700 долларов (ориентируюсь на эту сумму).

Одногруповая проф+кофемолка?

[mag777]

нет,стоимость только машины

[mag777]

На примете есть вот такие машинки  Gaggia G5, Cimbali M28, Cimbali M29, Faema E91 Diplomat 2g  по цене приблизительно одинаковы в районе 500 у.е

[Sly]

Дипломат за эти деньги скорее всего труп будет, хотя нужно смотреть. М28 и М29 тоже куча разновидностей. В любом случае при покупке полная проверка, если там резинки поменять то не так больно по цене, а если хотя-бы помпа дохлая...