Минусы кофемолки Simonelli

[Sly]

Не вижу смысла в покупке традиционной кофемолки с дозатором, сейчас если брать то прямого помола. Легко хавают по 3 кг кофе в день. И, вообще, на двухгруповке один бариста физически не сможет 300 порций в день варить. Мы же не просто эспрессо рассматриваем, молочные напитки гораздо больше времени занимают.

[Feuer]

А никто и не говорил что нужна двухгруповка. Просто найти профессиональную одногрупную с ротационной помпой сложнее чем двухгрупную. А с дозатором кинул ссылку, т.к. это первое что попалось. И одному удобнее с дозатором чем on demand мне кажется.

[Werus]

Я смотрел на новые.
К мазеру ножи 20 штук стоят.
Продавец говорит новые, но где гарантия.

В чем принципиальная разница моделей

Fiorenzato 64 E, Fiorenzato F4 Eco Fiorenzato F5 DM Fiorenzato F5 D T

Если предназначена для помола в пакет, разве нельзя холдер подставить?
https://myfiorenzato.ru/

Абы что как раз не хочу, иначе бы взял ту за 15 и тему не создавал. Тут уже чуть ли не сотни тысяч комплект выходит, окупаемости ждать до посинения, это ведь не целая кофейня.

Мазер лучше Fiorenzato 64 E?

[Werus]

Не могу найти почем жернова для https://www.avito.ru/1568880271

Такие подойдут? В перечне тоже не понятно. https://expert-cm.ru/products/zhernova-pravye-fiorenzato-63kh38kh9-5mm-3otv

[Sly]

И одному удобнее с дозатором чем on demand мне кажется.

OD кофемолки на данный момент единственный адекватный выбор. В среднем доза 4 секунды мелется, вполне успевает для трехгруповки 6 порций намолоть пока остальное вариться, плюс ножи не греются как если сразу грамм 100 в бункер намолоть. Ну и кофе всегда свежемолотый и возможность корректировки дозы для одинарного и двойного холдера.

[Feuer]

На мазер можно купить на ибее и за 50 и за 200 долларов ножи. Разница в живучести. Вам за 50 с головой хватит. Так что с ценой не всё так плохо.

Мазер super jolly лучше Fiorenzato 64 E на мой взгляд? Mazzer Major лучше супер джолли.

Если новый, то да. Если б/у, то надо смотреть на состояние данного экземпляра.

Вместо пакета можно холдер ставить, но может так быть что пакетная комплектуется ножами, которые не дают помол для эспрессо. Я не знаю тонкостей Fiorenzato. Что у них с фабрики идёт.

[Werus]

В мануале, что то написано про эспрессо http://fiorenzato.it/ru/prodotto/f5-d/, правда по итальянски вроде.

Посмотреть если покупать удаленно то никак, получается нужно сразу закладывать на ножи.
F5D новая 27, бу 20, но про ножи не нашел, сколько он стоят.

[Feuer]

С такой рзницей в цене я бы брал новую не раздумывая.

[Werus]

На сколько маззер мини, лучше F5D.
Маззер мини 2011 25000 + жернова нашел 2200, + доставка, или F5d за 27 000 новая.

Точнее F5DT 28 000 новая.

[Feuer]

Ни на сколько. Маззер мини я вообще не упоминал. Это кофемолка для дома, а не гастрономическая. Из этих двух F5D

[Werus]

Значит я уже на автомате приклеил. Буду рассматривать F5D, а есть ли принципиальные отличия по качеству от F64E помимо электронного управления? Просто 64я стоит 38.

[Sly]

Непонятно о чем разговаривать если хотя бы примерно не представляешь формат заведения... Ну купите вы мазер, или кунил, или фиоренцато, или ещё не дай бог какой эксклюзив. Пофиг на диаметр ножей, что конкретно и в каком количестве собираетесь продавать?

[Sly]

И  я практически представляю как это должно выглядеть, а не теоретики, которые считают что вкус эспрессо напрямую кореалирует диаметру ножей кофемолки.

[Feuer]

Я смотрю не на диаметр ножей, а на то чтобы кофемолка выдержала нагрузку.

[Feuer]

Огромное различие есть в комфорте, когда кофемолка выдаёт одинаковую порцию. За комфорт приходится платить. Но поскольку потребителю пох на качество напитка, то это не имеет значения. Можно даже весы не покупать.