Минусы кофемолки Simonelli

[Werus]

Кто нибудь пользовался?

Самая дешевая, от хорошей фирмы, есть ли серьезные минусы?

http://simonelli.ru/store/kofemolki/kofemolka-nuova-simonelli-grinta.html

[Feuer]

Как я уже писал это даже не полупрофессиональнач кофемолка. Её даже любители не возьмут. На 50 мм жерновах ничего хорошего вы не на молотите. Минимум 64 мм а лучше 75. Вам надо искать Mazzer Super Jolly или Mazzer Major, Fiorenzato F64 E. Две последние самое то.

[Аlexlit]

Если можно поподробнее : чем "профессиональная" кофемолка отличается от "полупрофессиональной"? Кроме диаметров жерновов и ценой?
Те любители , которые не возьмут 50 мм жернова ,а выберут 64 или 75 -начитались сообщений от "адептов правильного кофе" на сайте Про-кофе точка ру. Среднестатистический  потребитель кофе не заметит разницы во вкусе напитка от этих кофемолок при слепом сравнении.(имхо)

[Feuer]

Кофемолка с слабоватым мотором  и пластиковым корпусом по определению не может стоять в общепите. Если потребитель не заметит, то предлагаю каппучино делать из растворимого «кофе».

[Werus]

Потребитель за обе уши пьет кофе из блокады кофейных автоматов.

1. При плохом раскладе, сколько проживет эта кофемолка?

2. Можете сравнение этой кофемолки и кофемолки Franke Flair, на сколько они схожи по качеству помола? в формате (1:1 или 1:2 (симонелли в 2 раза лучше)?

[Werus]

Цитата: Feuer от Ноябрь 23, 2018, 00:00:41

    На той что в Сочах к гайкам и не прикасались. А если бы делали большой сервис, то и холдеры с прокладками заказали сразу. А так это как машина без колёс.


    По по первой ссылке серебристая кофемолка(mazzer mini) не покатит доя кафе. Да и с cimbali junior замудохаетесь зерно сыпат. У нё контейнер для зерна очень маленький. Обе для кафе малопроизводительные. По cimbali m22. Она полностью ручная, т.е. без кнопок дозирования. Будете делать охлаждающие проливы(машинка теплообменник), это будет у вас отнимать время и постоянно за этим надо следить. Это надо учитывать.

3. Там кофемолка черная, та что рядом с машиной. Получается минус только в малом бункере? Ножи на нее дорогие?
Она стоит свою цену? (15 тыс)

4. Если сравнить эту кофемолку https://www.avito.ru/saratov/oborudovanie_dlya_biznesa/kofemashina_lacimbali_2010_g.v_1501159704 с симонелли, по градации выше, как будет выглядеть?

[Werus]

5. У симонелевских кофемолок и за 25 000 жернова 50 мм, в чем принципиальная разница между более (широкими наверное) жерновами? Ведь кофемолка и дешевле и дороже, а размер один.

[Werus]

6. Что скажите?

https://www.ozon.ru/context/detail/id/31001570/

[spoiler]Тему бы переименовать.[/spoiler]

[Werus]

Посмотрел цены на советуемыевами кофемолкиот 60 тыс, не вариант. Тут с машиной бы уложиться, на сотню не рассчитывал.

[Werus]

Эта терпимая?

http://simonelli.ru/store/kofemolki/kofemolka-nuova-simonelli-mcf-on-demand-mci.html

[Feuer]

Потребитель за обе уши пьет кофе из блокады кофейных автоматов.


1. При плохом раскладе, сколько проживет эта кофемолка?

Её и за день можно зае&бать. Суть в том что жернова, мотор и корпус кофемолок здорово греется при помоле. Чем слабее мотор, меньше жернова тем сильнее будет нагрузка и нагрев. Добавте к этому пластиковый корпус и вы получаете идеального кандидата в самоубийцы в первый же день с нагрузками.

2. Можете сравнение этой кофемолки и кофемолки Franke Flair, на сколько они схожи по качеству помола? в формате (1:1 или 1:2 (симонелли в 2 раза лучше)?

Не знаю. Никогда молок Симонелли у меня не было. Симонелли не сильны в кофемолках.


3. Там кофемолка черная, та что рядом с машиной. Получается минус только в малом бункере? Ножи на нее дорогие?
Она стоит свою цену? (15 тыс)

Тысячи три будут стоить ножи. Её цена тысяч  7-8 в зависимости от состояния

4. Если сравнить эту кофемолку https://www.avito.ru/saratov/oborudovanie_dlya_biznesa/kofemashina_lacimbali_2010_g.v_1501159704 с симонелли, по градации выше, как будет выглядеть?

Чимбали будет лучше, если учесть что у нё хорошее техническое состояние.


5. У симонелевских кофемолок и за 25 000 жернова 50 мм, в чем принципиальная разница между более (широкими наверное) жерновами? Ведь кофемолка и дешевле и дороже, а размер один.

Не понял вопроса.

6. Что скажите?

https://www.ozon.ru/context/detail/id/31001570/

Это бабушке в деревню такую перец молоть купить.

Посмотрел цены на советуемыевами кофемолкиот 60 тыс, не вариант. Тут с машиной бы уложиться, на сотню не рассчитывал.

Тогда доводите франкенштейна до ума. И будет вам счастье. И купите ещё одного у Оси. А этот будет стоять на запасном пути.


Эта терпимая?

http://simonelli.ru/store/kofemolki/kofemolka-nuova-simonelli-mcf-on-demand-mci.html

Как я уже говорил, симонелли не сильны в молках. Я вам уже писал что брать. Mazzer Super Jolly или Mazzer Major. У них ресурс работы заложен производителем в 25 лет. И это в условиях общепита.

[Werus]

5. У симонелевских кофемолок и за 25 000 жернова 50 мм, в чем принципиальная разница между более (широкими наверное) жерновами? Ведь кофемолка и дешевле и дороже, а размер один.

Не понял вопроса.

По общему линку на кофемолки симонелли выше, есть три кофемолки за 15, 22 и 25 тысяч (грубо), цена прилично различается, но ножи там у всех 50 мм, а вы говорите что они слабоваты, получается разницы среди них нет? (может просто корпус из металла и красивее).

Я бы с радостью вторую Флейр взял, но там точка будет на виду и как говорилось ранее, у нас берут не кофе, а процесс его приготовления, какие зерна бы туда не сыпали.

[Feuer]

Они все три барахло для использования в общепите. Купите одну из них для красоты(процесса изготовления). Потом когда она встанет, купите Маззер.
В принципе без разницы что покупать чтобы клиентам пыль в глаза пускать, но когда оборудование сломается, пускать пыль будет нечем. Подумайте об этом. И если покупают процесс, то почему бы сразу не предлагать качественные напитки?

И да, расход электричества, воды и кофе будет больше чем с фРаером. А ещё вам на до подумать потянет электропроводка кофемашинку и кофемолку?

[Werus]

Проблема просто в финансах, так бы за радость купить мерседес, чтобы он пережил двадцать десяток.

Должны же быть золотые середины, чтобы терпимо и качество и цена, такие знаете?

[Feuer]

В профессиональном оборудовании нет середин. Речь идёт о технике от которой зависит доход заведения, и её простой не допустим. Здесь компромиссы в плане надёжности не допустимы. По-этому она должна быть или новая или обслуженна в исправном состоянии, а это стоит денег. Просто ваш бюджет не покрывает эти критерии и вы хотите взять абы что. Дело ваше. Я бы раскошелился и купил новую или хорошо обслуженную технику и потом продал бы с небольшой потерей.

Купив абы что вы это никогда не продадите, т.к. те кто покупают кофейную технику изучают её от и до, т.к. стоит она не малых денег.


Чем вам не золотая середина? Первое что попалось:

https://www.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/mazzer_major_kofemolka_1034608765