Тюнинг кофемашины

[Сименс]

Подскажите, пжста, можно поставить на кофемашину DELONGHI ESAM 2600 более мощную помпу ну или какую то улучшеную помпу, ротационную итд.

[osja]

Для чего? Написанное давление на помпе не означает, что именно при этом давлении происходит заваривание. Всё зависит от качества помола. Все кофемашины заваривают примерно при давлении 5-7 бар, не больше. Хоть какую вкорячте помпу, выше давление не поднимется. Хотите правильный кофе, покупайте профессиональную кофемашину.

[Сименс]

А есть бытовые кофемашины, которые по характеристикам схожи с профессиональными ( по качеству кофе)?

[Sherman]

Jura с кофемолкой G3 aroma и импульсным режимом подачи воды, что-то похожее может сварить.

[Сименс]

Я так предполагаю топовые кофемашины это термоплан? Который в старбаксе стоит под брендом мастрена? И подскажите, реально ли на Делонги помпу ротационную подобрать вместо обычной?

[Sherman]

Топовые машины это eversys, а термоплан это лишь очередной суперпупер автомат для приготовления молочных напитков по быстрому. Если установить ротационную помпу в Делонги, то для требуемого результата нужно будет переделать заварочный блок и переделать программу приготовления, так же переделать гидросистему. Удовольствие прямо скажем не дешевое.

[Сименс]

Спасибо за инфу по топовым машинкам. Посмотрел цены на  eversys и конечно же цена полный трандец) Но с удовольствием бы узнал, где такая стоит, чтобы попроывать кофе из такой кофемашины.

[Сименс]

То есть нормальная передлка Делонги по деньгам встанет, как покупка профессиональной бу машинки? И есть ли из профессиональных что то компактное и не ориентированное на большую производительность?

[Сименс]

JURA из кофемашин самая приближеная к профессиональным? Импульсный насос похож на роторный в плане резулльтата?

[Sherman]

Если использовать для приготовления свежеообжаренный купаж из 100% арабики, то из новых Юр при соответствующих настройках можно получить неплохой эспрессо. Сравнивал новую ena E8 и WE8 по вкусу с Cimbali m100, очень не дурно получается.

[Sly]

Если вы любитель уксуса то это не означает что все остальные за вами подтянутся. Это лично моё мнение на предмет домашней свежеобжаренной арабики. Ничего не имею против, каждому свое. Особенно во вкусе кофе. НО! На профе, особенно топе как М100, можно из одного зерна вытянуть очень разный напиток в плане органолептики,визуализации и т.п. Ещё и бариста на качество продукта влияет. А суперавтомат это всегда нечто усреднённое и обезличенное. Мастхэв в фастфуде, но не дальше.

[Sherman]

Согласен, кому-то нравится альденте, а кому подавай пережаренные в масле зёрнышки с ароматом половых тряпок ( причем многие считают, что так и должен пахнуть кофе), с привкусом медицины и жженной резины. Действительно, на любителя, тут сложно поспорить)

[Sly]

Вои и я о чем  Кому жженая резина с привкусом медицины мерещаться, а кому шоколадно-ореховые нотки 

[Sly]

Совсем забыл, насчет идеи запихнуть ротационную помпу в домашний суперавтомат - как вы вообще это себе представляете? По размерам оба компонента примерно одинаковые, что во что засовывать будете?

[Feuer]

Мне кажется автор ради шутки тему создал. Ну а так легче КМ на помпу натянуть, чем помпу в КМ запихнуть;).