Что такое каскара?

Camila · мая 15, 2014, 15:08:22

Что такое каскара?

Pacamara · мая 15, 2014, 21:06:01

Каскара - это высушенная кожура кофейной ягоды. Из неё можно приготовит фруктовый чай.

Camila · мая 16, 2014, 02:23:23

Цитата: Pacamara от мая 15, 2014, 21:06:01
Каскара - это высушенная кожура кофейной ягоды. Из неё можно приготовит фруктовый чай.

А на что это похоже по вкусу?

Pacamara · мая 16, 2014, 13:51:29

Похоже на фруктовый чай, или шиповник, в зависимости от приготовления.

Camila · мая 17, 2014, 16:20:51

Интересно. У знакомых есть кофейное деревце. Можно собрать ягоды и попробовать приготовить. Как её заваривать? Как чай?

Pacamara · мая 17, 2014, 16:32:00

Цитата: Camila от мая 17, 2014, 16:20:51
Интересно. У знакомых есть кофейное деревце. Можно собрать ягоды и попробовать приготовить. Как её заваривать? Как чай?

Да, можно заваривать как чай. Можно в чайнике, можно во френч-прессе. Методы заваривания не стандартизированы. Примерное соотношение: 20 грамм каскары на литр воды или приблизительно 5 грамм на чашку (240 мл). Время заваривания от 4-х до 8-ми минут.