проф. кофемашина для дома

[andrey98]

Уважаемые знатоки,
я тут раздумываю о покупке простенькой проф. машинки для дома. У меня много любителей кофе + гости.
Я присмотрел несколько моделей. В частности nuovo simonelli mac cap (довольно древняя, но в рабочем состоянии) и Promac Club PU 1GR (где-то год ей, тоже работает). Посоветуйте, какой вариант предпочтительней в плане дальнейшей эксплуатации в домашнем режиме и на что обратить внимание при проверке.

[master78]

Я за Симонелли,но у меня к ним особое так сказать тёплое от того немного субъективное отношение.
Хотя конечно в каком состоянии и сколько потребуется вложений,да и автомат по моему она тоже плюс.
Попросите крышу верхнюю снять посмотреть на предмет подтёков в районе атмосферника хотя это мелочь,если Вам это о чём то говорит.Ну само собой попросить проверить в работе.Если опыта в машинах нет что тут по советуешь,брать с собой мастера.
Промак по проще с одной кнопкой,заливная по дольше прогреваться будет там 4-х литровый котелок и 1700 Вт.
Опят таки если как Вы говорите год ей,то там и смотреть нечего просто брать да пользоваться,хотя тоже где стояла не известно может проходимость была большая перестала справляться и её скидывают.
_______________________________
п.с. проф машина для дома  +

[Sly]

п.с. проф машина для дома  +

Угу, чтобы выпить чашечку эспрессо минимум полчаса ждать пока в режим выйдет 

andrey98, сколько кофе за месяц у вас расходуется?

[master78]

Ну а если много любителей+гости то как в заведении постоянно в работе,тогда вопрос с энергопотреблением не вопрос для автора либо об этом ещё не думал.

[andrey98]

Да, выход на режим в пол часа это проблемка при ежедневном утречном использовании. В серднем по 4 чашки 2 раза в день мы используем, это без гостей. Расходы на эл. энергию не сильно беспокоят. Ну будет там 1.5кВт.ч. в день при двуразовом использовании. Это не смертельно.

[master78]

Да с этого и надо было начинать,с чего такая мысль пришла для дома роф.машину?
Следующим этапом пароконвектомат SCC-61 ,плита типа  ЭП-4ЖШ, мсорубка МИМ-300,линия раздачи для гостей .

[andrey98]

Эта мысль пришла мне сравнительно недавно :-) По причине того, что у меня уже было несметное множество бытовых машин, автомат я покупать не хочу, а в ручных очень много времени уходит. Сейчас у меня Delonghi BAR EC820, готовит она быстро, но кофе так себе. Нормальной пенки нет и с всепениванием молока проблема. Т.е. формально все работает, но возможно в ней есть какая-то не очевидная неисправность. Она у меня уже год и с самого начала так работает. В принципе, если есть варианты, скажем, полупрофессионального аппарата, я с удовольствием их рассмотрю, поскольку проф аппараты слишком монстрообразны для дома.

[Sly]

Для вашего случая нужна бытовая кофеварка с бойлером грамм хотя-бы на 200 воды для кофе и отдельным термоблоком для пара. У CMA была модель Luna, весьма компактный и винтажный аппарат - погуглите насчет возможности покупки. С минимальными перестройками гидравлики кофе может варить не хуже любой проф. кофеварки. Единственный минус - снята с производства, по группе под холдер уплотнение специфическое, не найти. С новодельными особо не знаком - тут ничего не посоветую...

[andrey98]

Для вашего случая нужна бытовая кофеварка с бойлером грамм хотя-бы на 200 воды для кофе и отдельным термоблоком для пара. У CMA была модель Luna, весьма компактный и винтажный аппарат - погуглите насчет возможности покупки. С минимальными перестройками гидравлики кофе может варить не хуже любой проф. кофеварки. Единственный минус - снята с производства, по группе под холдер уплотнение специфическое, не найти. С новодельными особо не знаком - тут ничего не посоветую...

Это так называемые двухбойлерные? Да есть такие и современные. Но стоят далеко не бюджетно. Попробую еще покопать. Из обычных "полупрфессинальных" вроде неплохие отзывы о Nemox Fenice, но там целые темы на форумах по ее "доработке". Поразбираться с машинкой в плане почистить и т.п. я готов, но времени пристраивать к ней какие-то дополнительные регуляторы и и клапана у меня нет.

[andrey98]

Вообщем, отказался я пока от идеи проф. машины. Решил пока попробовать полу-проф. По случаю приобрел NS Оscar. Состояние у нее среднее, но в бойлере накипи особой нет, видимо пользовали не особо активно. Ручка корзины разбита, прокладка группы не менялась думаю вообще никогда, потеряна пружинка корзины.  Еще истлел утеплитель бойлера. А так вроде все работает. Будем чистить и приводить в порядок.

[master78]

Хорошая машина для начала,а то что перечислили ерунда копеечная!
Удачи вам.

[andrey98]

Хорошая машина для начала,а то что перечислили ерунда копеечная!
Удачи вам.

Спасибо! Придут заказанные запчасти проверим в деле.

[andrey98]

З/ч пришли. Удалось сварить кофе :-)
Вопросы такие, хочу разобрать и почистить бойлер и трубки, а так же сделать термоизоляцию бойлера.
Видел тут народ публикует фото после вымачивания деталей в растворе лимонной кислоты. Все после этого сияет. Интересует, как уплотнять соединения при обратной сборке. Вынимал датчик уровня, там явно какой-то фиксатор резьбы был использован.
Что использовать если это нужно?
По термоизоляции планирую использовать мат базальтовый БИМ- 6Ф. Пористая силиконовая резина обойдется в пол стоимоти машинки. Есть ли какие-то рекомендации?
И еще. В машинку кто-то лазил. Есть следы снятия защитного клапана. Возможно он подтекал. Не исключаю, что могли покрутить прессостат. Как его настроить?