Тюнинг кофемашины

Sherman · декабря 18, 2021, 17:32:56

Цитата: Sly от декабря 18, 2021, 16:13:54
Вои и я о чем Кому жженая резина с привкусом медицины мерещаться, а кому шоколадно-ореховые нотки

Если говорить о пережаренном кофе с приличным содержанием робусты то это скорее потребителю во вкусе могут мерещатся нотки шоколада, так как ему не с чем сравнивать, особенно, если он не интересуется данным вопросом. Можете ориентироваться на на данные ассоциации спешалти кофе и если хотите, то можно разложить по вкусу смеси от конкретного производителя.

yeskoles · декабря 18, 2021, 18:32:45

Ну любителям топа, можно посоветовать реальный комплект из Чимбали М39 и к нему Диттинг. можно любого типа. Трехфаз подвод обязателен как необходимое.
Термоплан... мое мнение, - неоправданно дорогая игрушка поиграться на пару лет.
Ротор в Делонг установить... забавно, забавно.

Сименс · декабря 18, 2021, 18:54:17

Цитата: Feuer от декабря 18, 2021, 17:24:28
Мне кажется автор ради шутки тему создал. Ну а так легче КМ на помпу натянуть, чем помпу в КМ запихнуть;).

Ага, зарегистрировался на форуме про комемашины, чтобы пошутить про кофемашины) Интересное направление для юмора)

Сименс · декабря 18, 2021, 18:55:19

Цитата: Sly от декабря 18, 2021, 16:20:03
Совсем забыл, насчет идеи запихнуть ротационную помпу в домашний суперавтомат - как вы вообще это себе представляете? По размерам оба компонента примерно одинаковые, что во что засовывать будете?

Я никогда не видел вживую ротационную помпу для кофемашины

Сименс · декабря 18, 2021, 18:56:45

Цитата: Sherman от декабря 17, 2021, 22:09:43
Если использовать для приготовления свежеообжаренный купаж из 100% арабики, то из новых Юр при соответствующих настройках можно получить неплохой эспрессо. Сравнивал новую ena E8 и WE8 по вкусу с Cimbali m100, очень не дурно получается.

То есть Юра лучшее, что можно выжать из бытовых машинок?

Сименс · декабря 18, 2021, 19:00:27

Цитата: Sherman от декабря 18, 2021, 02:38:47
Согласен, кому-то нравится альденте, а кому подавай пережаренные в масле зёрнышки с ароматом половых тряпок ( причем многие считают, что так и должен пахнуть кофе), с привкусом медицины и жженной резины. Действительно, на любителя, тут сложно поспорить)

Я не только ради вкуса. После хорошего кофе, которое сделано на профи машинке, ощущение, что снова возвращаешься к жизни, например после недосыпа, усталости итд.

yeskoles · декабря 18, 2021, 19:01:43

20 тысяч. Любой аппарат доработать до состояния приемлемой экстракции.
С завода новые аппараты идут в дефолте. смотреть страшно.
Цена для гурмана по цене Лювака

yeskoles · декабря 18, 2021, 19:02:51

Заодно посмотрю кардиограмму

Sly · декабря 18, 2021, 19:10:24

Цитата: Sherman от декабря 18, 2021, 17:32:56
это скорее потребителю во вкусе могут мерещатся нотки шоколада

Это лично мои вкусовые ощущения.

Сименс · декабря 18, 2021, 19:11:37

Цитата: yeskoles от декабря 18, 2021, 19:01:43
20 тысяч. Любой аппарат доработать до состояния приемлемой экстракции.
С завода новые аппараты идут в дефолте. смотреть страшно.
Цена для гурмана по цене Лювака

То есть можно прокачать кофемашину?

Сименс · декабря 18, 2021, 19:14:59

Другими словами, какие опции (комплектация) должны быть в кофемашине для приготовления хорошего кофе? Предварительное замачивание, роторная помпа, кофемолка с каими то супер технологиями, заварник? Еще что то? Какой идеальный набор фишек в кофемашине? Автоматические кофемашины делают нормальное кофе или только рожковые?
Например EVESYS стоит своих денег? Что в ней такого на 1 млн, рублей?

Feuer · декабря 18, 2021, 21:05:40

Вы даже не пишете где будет использоваться? На какие напитки нужен упор? Какая нужна производительность?

Сименс · декабря 19, 2021, 20:07:46

Для домашнего использования. Упор на Американо. Производительность вообще не важна. Так как будет использоваться для себя

Сименс · декабря 19, 2021, 20:11:11

Я так понял автоматическая кофемашина не может быть использована для приготовления качественного кофе. Потому что ни в одной модели нет ротационной помпы? И подскажите,чем важен помол? Почему хорошие кофемолки стоят дорого? В чем там секрет?

Sherman · декабря 19, 2021, 20:38:49

Если под "качественным кофе" подразумевается приготовление эспрессо по стандартам института Италии, то да, вкусоаромантические масла в автоматических кофемашинах не проэкстрагируются в необходимом количестве. Но тут возникает вопрос, а оно надо для среднестатистического пользователя? Да и не нужно равняться на свой опыт. Вы для начала попейте кофе на новых кофемашинах от известных брендов и сравните результаты, а то судите только исходя из своей Делонги.