прокачка просьюмера установкой PID контроллера

[Coffee Maniak]

я тоже считал что пофиг.

Оказываеся не совсем. Есть мнение что параметры давления у насоса и у входа в группу значительно отличаются.

Но что имеют в виду утверждающие о норме в 9-9.5 барах при проливе? Помпа или все таки группа?

После помпы вода еще чистая и холодная, у группы -кипяток и, остатки порошка с жижей могут обратным ходом попасть в манометр..., но измерения будут ближе к тому что в камере пролива.

Нет ничего идеального   Интересно куда они подключены в коммерческих машинах?
 

[yeskoles]

Старик Бернулли может помочь вспомнить детское время в школе

[Feuer]

Автор, ты не туда воюешь. Купи себе хорошую кофемолку для начала. И учись правильно темпировать, выставлять помол на молке, итд.

А на счёт помпы: если у тебя стоит вибропомпа, то вообще пофиг куда ставить. Производитель ставит туда, куда короче магистраль от манометра.

[Coffee Maniak]

Как замечательно что припомнили Бернулли и мордой в детство мокнули

Если разницы нет, проще к насосу чтоб показометр не сварился вкрутую.

А Mazzer уже стоит, ждет своего часа. Покупать еще один можно, но группа то в машине одна  

Темпер приехал, тяжелый как сволочь

Как настроим или проверим давления в обоих контурах, так сразу "туда воевать" и начнем

[Sly]

Манометр должен стоять до байпасса, подпирающего теплообменник. Тогда будем иметь реальную картину давления помпы. А если ставить как на Карималли и иже с ними, то будем на манометре иметь остаточное давление в теплообменнике после сброса расширительным клапаном. Условно 12 бар всегда ) Я про измерения на горячей машине.
По температуре - не забывайте, что у вас при проливе идет не только горячая вода из верхней части теплообменника, но подкидывается и холодная из нижней и они смешиваются в группе в камере заваривания. При холостом проливе как правило больше холодной воды подкидывает в группу, нежели при редуцированном потоке за счет кофе в холдере. При одинаковых настройках температуры за счет изменения помола в меньшую сторону кофе начинает гореть, соответственно в болшую - перестает вывариваться.
Группа греется в статике за счет конвекции - горячая вода поднимается вверх теплообменника, доходит по трубке до группы, там уже охлаждается и опускается вниз теплообменника.

[yeskoles]

Очень точно.
Старик Бернулли, да, частенько его вспоминать приходится. И не всегда хорошими словами

[Coffee Maniak]

Как много ценных рекомендаций и информации!!!  Пришлось изучать заново что там "подпирает теплообменник"   Нашел кажись. Извратно согнутая в стиле "фламинго" длинная трубка подающая воду в "стакан" и латунная сборка от которой идут два гибких шланга в бак с водой. Оно?  Откровенно, назначение этой конструкции не ясно. Один клапан наверное как non return valve. Но почему именно два шланга... в бак...

Перед ней, значит нужно вернуться к  насосу и всобачить тройник на его выходе, после OPV. Иного способа не видно.

У выхода помпы вибрации давления максимальные. Кто знает как себя чувствует прибор? Ходит мнение - стрелка от такого дрожания быстренько улетит и нужно искать обязательно с глицерином. Так ли это?  Есть ли на практике машины с вибро-помпами и манометром?

К сож.  как ставят на Каримали я не в курсе    Как второй вариант рассматривал врезать тройник у входа в группу. Давление будет обнуляться только при снятии холдера. Но там наверное нужен будет какой то фильтр от обратного потока порошка кофе чтоб не зацементировали прибор и капиляр. А это сложно и объемно.  Жаль что геморойно повтыкать в разные точки и выбрать что понравилось

[Coffee Maniak]

забыл спросить...   а как распознать объем корзины?

Я был уверен, есть одинарная или двойная, и объемы у них стандартные. Оказывается есть несколько вариантов по вместимости для 58-й группы- 14, 16, 18.5 и т.д...
не смотря на то что все они двойные...

Инет предлагает увидеть обозначение емкости в граммах выбитое на металле, но такого нет.

Может возможно по фото их отождествить и распознать сколько "грузить" в каждую из них?  Одно понимаю - две из них одинарные

[Sly]

Самый левый портофильтр для чалды. В принципе как одинарный тоже сойдет  А на сколько грамм фильтры по фото сложно сказать. Как кофе сыпать начнете, главное чтобы в группу не упирался, должна быть подушка между кофе и ситом группы.

[Coffee Maniak]

Чалды? )  Что то звучит прикольно

эту подушку фиг увидишь... Может есть какой лайфхак, к примеру, отступать от края этой чалды-корзины несколько миллиметров.
Или, с точностью до грамма взвешивать помол по емкости корзины?
Хотя... фракция помола все это может нарушить... 

Может есть какие косвенные признаки, думается, не полностью затягивая холдер, вынуть его и глянуть на наличие следов на таблетке. Если есть- снимать слой и перетемперовывать...  Но вот как узнать если "подушка" слишком жирная?

Похоже нужно искать стеклянный холдер

[Igor2342]

Coffee Maniak, как определить объем корзины https://youtu.be/B7A6BNd0KxQ?t=261

[Sly]

Видео как-раз от упоротого хипстера  Пускай они на соревнованиях величиной экстракции меряются  На нашем бытовом плане все гораздо проще - главное вкусовые предпочтения. А секундомеры и весы это на втором плане. Все видео не просмотрел, там не было идеи что арабика должна вариться строго при 92 градусах? По стилю подачи должно было что-то такое проскакивать...

[Feuer]

Мне кажется, маньяку пора на prokofe.ru. Там куча таких теоретиков

[MaestroSK]

Ну интересно человеку... Я бы, например, при наличии достаточных ресурсов времени и денег, тоже бы поэкспериментировал в этой области. А что?

[Feuer]

Эксперимент начинается с тренировок в приготовлении. Здесь же мы пытаемся выжать последние соки из древней машинки, и эти соки результат точно не улучшат, а собьют автора с толку.