Flair Вопросы обслуживания и эксплуатации

[Werus]

Да, у моей тоже можно из обоих бункеров одновременно помол брать.

Попробовал кстати на правом (у меня все на левом мелится), пишет что про зерна, подкрутил, еще не пробовал.

[Werus]

Может, просто одна молка с крупным помолом, а вторая перетирает в пыль?

Она не смешивает с разных кофемолок. А разнобой в каждой таблетке виден.
Вот фото отработки после кофемолки с хорошими ножами. Это из Delonghi

Здесь помоему гораздо мельче чем у меня и таблетка более плотная, я бы такое назвал пылью, так как крупиц почти не видно, но вы говорите что пыль это плохо.

[Werus]

Вкус на рожковых на 99% зависит от человека. Он полностью контролирует помол, темпирование, кол-во кофе. А в плане техники качество кофе на 95% зависит от кофемолки и на 5 от машины. Это я к тому что большую часть бюджета придётся инвестировать в кофемолку. А машину брать на оставшиеся. Это если вам необходимо качество.

Популярный кофейни берут рожковые одногрупные по сотке, а кофемолку по 25, получается перекос не в ту сторону?) Если хорошо намолоть, но плохо стемперовать, толку с кофемолки не будет.

Я эту и брал, потому что все в одном, я уж молчу про место занимаемое.

[Werus]

Внесу свои 5 копеек. У меня была Франке где можно было и обе молки включить и фильтр сбрасывать. Но реально бесило в Франке то, что она не могла мешать зерно из бункеров, а Х9 могла. Короче у Франке работают инженегры, которых уволили из Юры:)

Вы имеете ввиду перемес из обоих бункеров в определенном соотношении? (допустим, как писали выше 80/20).
Не пойму, ведь пишите что можно из обеих кофемолок было.

[Werus]

Пришли прокладки из Поднебесной, но больше чем те, что на трубках высокого давления, где то на пол миллиметра. Такие куда нибудь идут в этой машинке?

[osja]

Внутренний диаметр тоже больше? Если одинаковый, то можно и их применять, ещё лучше будет.

[tsariok]

На видео нормально воду льет.Так они и работают.Про помол,то заметил,что на Юре обычно такой помол,примерно норма.А таблетка плотной как на Делонги и не будет.Колечки должны подойти.

[Werus]

Внутренний (на глаз) такой же, но наверное там доли какие нибудь, из за них болтаться не будет на трубке?

[Werus]

В мануале написано что

Кольцо трубки высокого давления
O-ring epdm 3.69x1.78 70 shore

А мои идут
Трубка силикон (это которые выходят к носикам, пластиковые части.
Silicone hose ID 4 x 2 mm

[osja]

Ставь смело, нормально они держат.

[Feuer]

У Юры можно менять соотношение при одновременнной работе молок. У Франке они наваливают в одинаковом колличестве.

На счёт рожковых. Я вообще заведения где готовят хороший эспрессо в своём городе одномиллионнике по половине пальцев одной руки могу пересчитать. Везде вижу как вода сразу потоком через таблетку начинает лить. Ни о каких 25-32 секундах пролива и речи нет. Наливают за 15 сек. Это так первый взгляд. Одногрупная это ниочём для заведения. Это говорит о том что она там для красоты или о том что купили по ошибке. Для красоты, это если в «популярное» заведение когда никогда зайдёт человек. А по ошибке, если в популярном заведении большая проходимость. При этом машинка по своим физическим свойствам будет гнать еле тёплую воду, т.к. Не будет успевать её нагревать.

Плохая темперовка исправляется пинком под зад/обучению баристы. Плохой помол не исправить ничем, кроме замены кофемолки на более качественную.

Будьте добры скинуть ссылку на сайт с прокладками и отпишитесь как они встали.

[Arhara]

А как сбрасывать это сообщение? У меня фильтр отключается.

В прикрепленном документе п.5.3.  кнопкой "минус"

[osja]

У меня одновременным нажатием + и -

[Noolname]

Как такое не дорого пофиксить?

[osja]

Лучше новую купить.